Técnicas de cocina

CORTAR EN JULIANA Imprimir

Escrito el 9 Febrero 2010 y clasificado en Cortar, Técnicas de cocina


		Cortar en juliana o corte juliana es cortar verduras, frutas u otros alimentos en bastones finos y alargados, como cerillas. Se ha de hacer con el cuchillo bien afilado y sobre tabla de apoyo.

cortar, picar, sopa, verdura