Lavar el arroz y escurrirlo. Poner una cazuela con abundante agua y sal al fuego, cuando esté a punto de hervir, añadir el arroz y remover, hervir a fuego medio de 16 a 18 minutos, ha de notarse tierno, no abierto. Escurrir y añadir una cucharada de aceite, mezclar y utilizarlo según la receta.