Reportajes temáticos


LAS ALGAS COMO ALIMENTO

Gelatina de Leche de Coco con Frutas Arroz con Huevos Escalfados y Alga Nori HOY EN DIA En la actualidad las algas se encuentran en preparados industriales, mermeladas, helados, bebidas…etc. Las utilizan para lograr la consistencia deseada o como estabilizantes. Espagueti de Mar Frito con Esparragos Rollitos de Verduras y Hiziki Crema de Calabaza con Alga Kombu Ensalada de Espinacas con Wakame y[...]

ULTIMOS DIAS DE VACACIONES

.a { color: #FFF; } Estos últimos días de vacaciones los he pasado en Beleña, un pequeño pueblo de Salamanca donde viví  mi infancia y al que me unen muchos y buenos sentimientos. Con Salvador y su cámara nos colamos en la antigua fragua de mi padre, allí hay verdaderos tesoros, de alguno de ellos tomamos imágenes para elaborar este reportaje y a así contaros curiosidades del lugar.  

VACACIONES DE VERANO

Ellos están encantados con la idea, Casilda la princesa del grupo viene preciosa con su lazo amarillo, Jesús y Angel decidieron cambiarse las camisas para estar más guapos y Cristobal se dedico a deconstruir barcos.

DESAYUNO EN EL JARDIN

Desayunar en primavera en el jardín o la terraza es una alegría para los sentidos, después de la cocina es el lugar donde más me gusta estar. Hoy en plena primavera con los rosales florecidos, la lavanda, el cebollino, la salvia, todas las aromáticas brotando os propongo un bello desayuno en el que alguna de estas flores y hierbas intervienen como ingredientes. Tarta de frutos secos Huevos revueltos con[...]

DESAYUNO DE PASCUA

  Comenzamos la primavera con coronas, bollos, galletas con forma de liebrecillas de pascua y mariposas. Los primeros brotes en el jardín y los huevos decorados con colores y dibujos. Todo lo necesario para regalarnos un dulce desayuno.   Un dulce simbólico. Hemos preparado una corona de pascua que está inspirada en las monas que se regalan por la zona mediterránea a ahijados y nietos. Como antecedente[...]