Llega el adviento y nuestras casas se llenan de aromas dulces, también de canciones y risas. Nos juntamos para hacer galletas y nos las tomamos aún calientes porque es imposible esperar que estén en su punto cuando se trabaja con niños, aún así estaban riquísimas.

Hacer galletas con niños es una aventura, puede ocurrir de todo: que se tomen la masa antes de hornearla, que desaparezcan sin saber donde ni cómo, pero de lo que podéis estar seguros es de que serán unas galletas con mas harina de lo normal.

Son importantes los útiles y cortapastas, los niños son reposteros natos, se pasan los moldes de estrellas, de ángeles y también los rodillos, unos trabajan con minuciosidad y otros juegan mientras trabajan pero todos con mucha atención en lo que están haciendo, son mis ayudantes preferidos.

Hicimos muchas galletas y las tomamos con un mosto caliente, también hubo galletas para llevar a casa y compartir. Los papás se apuntaron a la fiesta final, os paso estos enlaces con recetas para que en estas largas tardes de otoño las podías preparar para merendar y para regalar.

Este año, junto con los cursos de cocina vamos a dar dos cursos de decoración navideña, nos parece precioso que los adornos de mesa y las coronas las hagamos nosotros, con materiales naturales y sobre todo despertando nuestra creatividad. Vamos a contar como profesor con Patricio Paniagua, es un magnífico profesional que estará dirigiendo el curso aunque cada uno haremos nuestros propios adornos. El se encargará del material y herramienta necesarios.

La cocina Navideña que quiero hacer este año para clase es sencilla, sabrosa y familiar, como siempre con productos de temporada. Para los que decidais hacer el curso de cocina y decoración el sábado 11 de diciembre hemos decidido comer todos juntos en el aula, estas comidas resultan siempre muy entretenidas y relajadas.

Un abrazo y feliz adviento

Nuria y Santiago de Antena 3 televisión se han pasado por mi casa para elaborar un video sobre cómo conservar los alimentos en estas fechas de abundancia. Ya se ha emitido en los informativos, pero os incluyo un enlace a la página de Antena 3 por si lo queréis ver. Aunque en las noticias solo se vio durante minuto y medio, estuvieron grabando varias horas. Resulta curioso todo el proceso de trabajo que lleva el concentrar tanta información en tan poco tiempo, creo que quedó bastante bien y que será de utilidad.

Os deseo felices y relajados días.

Aunque estas fiestas muchos de nosotros las pasamos en familia, sería bueno que en la cocina no dejáramos cocinar a los de siempre, que aunque lo hacen fenomenal, seguro que les alegra sentirse liberados de alguna preparación y de paso los demás disfrutan de los fogones.

Esta felicitación que veis es la que hemos preparado para mis clientes y que también quiero compartir con todos vosotros.

Un abrazo.