Este año como los anteriores doy un taller de cocina junto con Maki Pérez-Blaco en su showcooking de la calle Bonetillo. El tema va a ser cocina étnica yo os enseñaré a hacer la pastela marroquí, os espero. Para reservar seguir el enlace.

Esta es una de las recetas que hago de cookies. Estas galletas son las favoritas de las chicas y chicos de la clase de mi hija y muchos de ellos me han pedido la receta para hacerlas, son galletas que siempre salen bien, solo hay que tener en cuenta que sean mas o menos del mismo tamaño y peso. No se deben hornear demasiado pues quedarían duras.

La Nochebuena reúne sentimientos recuerdos y ganas de encontrarse, en cada etapa de la vida son diferentes esos encuentros, pero siempre entrañables. Mientras los abuelos están jóvenes son lo que reciben en sus casas, la mayoría de las veces la familia se ha multiplicado y el comedor sigue siendo el de siempre, pero seguimos entrando en él, son esas cosas que pasan en Navidad.

Si celebrais la Navidad en un lugar frio, recibir a los invitados adultos con un vino caliente para entonar el cuerpo. Para los niños preparar un ponche de zumo. No dudeis en elegir un menú sencillo que podais tener preparado con anterioridad a falta del ultimo toque. Sacar los platos mas bonitos y el mejor cristal, la Navidad debe estar llena de detalles.

Este menú es sencillo y está servido en la vajilla de la abuela, hemos preparado una crema de nécoras, coquelets braseados, peras al azafrán y en lugar de café podeis optar por un infusión digestiva.

¡¡ Feliz nochebuena !!

Un fruto de esta época en todo su esplendor. Es una foto que hemos preparado basándonos en lo que nos inspiran los alimentos. Este trabajo como todos los demás que veis en el blog los hago con Salvador Camarasaltas. Esta imagen es parte de una serie que estamos preparando para una próxima exposición de la que os tendré oportunamente informados.