Se pone en marcha un proyecto que se lleva cocinando largo tiempo. Aunque los ingredientes eran de calidad y los fogones apropiados, la cocción como la de un buen guiso ha sido lenta, pero aquí está la primera prueba y esperamos que os guste y aproveche.

Los contenidos de este Magazine van a ser variados, con ingredientes frescos y saludables combinando sabores simples para conseguir preparaciones riquísimas. Las recetas serán en su mayoría fáciles para poder hacerlas o servir de inspiración a cualquiera que pase por aquí. Está ilustrado con fotografías que abren el apetito y encandilan a cualquiera y además son reales.

Este Magazine que lleva mi nombre, tiene la ilusión y la intención de ser una ayuda en vuestras casas. Lleva mi nombre porque está basado en experiencias y modos de hacer propios y de personas muy cercanas, a las que nos gusta nutrirnos y disfrutar con todos nuestros sentidos, de lo cotidiano.

El Magazine comienza con Menú Semanal, que no quiere decir que cada semana veáis un menú diferente, pues considero que un recetario familiar no ha de constar de miles de recetas, sino de esas que son sanas, ricas y que se guardan en los mas profundo de nuestro ser, para esto la receta ha de personalizarse haciéndose tantas veces como sea necesario hasta que se convierta en propia.

En Momentos Dulces considero que lo dulce tiene su momento especial y cada persona encontrará el suyo para elaborarlo, ofrecerlo y disfrutarlo. El apartado de Técnicas lo considero un indispensable en la cocina, irán apareciendo lo mas rápido que nos sea posible pues los conocimientos básicos en cocina son indispensables. Después de conocer estas técnicas añadimos todos los gramos que queramos de creatividad.

En Alimentos, poco a poco irán apareciendo esos alimentos que tienen algo que decir, os lo presentaré hablando de sus cualidades organolépticas, esas que percibimos con los sentidos, anécdotas, dónde los podemos encontrar y sus momento óptimos de compra y consumo.

En Reportajes Temáticos habrá comidas, fiestas, regalos y mas cosas que sin duda se nos ocurrirán. Irán acompañados de bellas imágenes que os darán idea de cómo hacer tal receta, montar una mesa o decorar un jardín, etc.

En Hogar voy a intentar  transmitiros modos y maneras de organizar los menús, las compras y limpiezas de una casa y compartir con vosotros las decoraciones que hago en mi casa a lo largo de las estaciones

Algo Mas Que Una Imagen, Salvador Camarasaltas es el autor de las imágenes que aparecen en este Magazine, él está muy implicado en este proyecto, es fotógrafo publicitario especializado en alimentación y paralelo a su trabajo profesional realiza fotografía para decoración, son imágenes que transmiten belleza y calidad. Esas imágenes irán apareciendo en esta sección

He presentado Rita Cifuentes Magazine y ahora os cuento algo sobre mi. Confieso haber pasado los cuarenta, nací en un pueblo de Salamanca en medio de una familia numerosa y con diecisiete años decidí salir al mundo y vine a Madrid, esto era maravilloso, eran los años ochenta. Realicé mi carrera profesional de Home Economist durante cinco años, pronto encontré trabajo y me vi relacionada con fotógrafos, directores de arte y periodistas. Desde entonces trabajo como Home Economist y estilista de alimentación. He desarrollado recetas y escrito sobre temas culinarios para editoriales, principalmente para el grupo Hachette Filipachi, editorial que ha publicado mis recetas durante mas de trece años en la mayoría de sus revistas ( Nuevo Estilo, Psychologies, Elle, Elle Deco, Diez Minutos, etc). Este mismo trabajo lo he desarrollado para empresas productoras y envasadoras de alimentos.

Otra de mis actividades profesionales es dar clases y talleres de cocina, organizados por marcas comerciales, centros educativos etc. Con este Magazine pretendo seguir enseñando cocina con los medios y técnicas actuales, una cocina familiar, festiva, de recibir con alimentos cercanos, frescos y saludables.